בלוג
כמו בבית הקפה השכונתי: איך בונים בר ביתי באמצעות מקרר קטן?
פינת קפה ביתית היא אחד הטרנדים החמים בעיצוב הבית. איך מקרר קטן משלים אותה, מה מאחסנים בו, ואיך משלבים אותו בעיצוב בלי שייראה כמו מכשיר חשמלי תלוש?
בעבר מכונת הקפה עמדה בפינת השיש, בין הקומקום לטוסטר, ו״נלחמה״ על כל סנטימטר. היום היא מקבלת פינה משלה. בבתים רבים נולד “בר קפה”: משטח קטן או מזנון שמרכזים עליו את המכונה, את הספלים, את הפולים ואת כל הטקסים הקטנים של הבוקר. לפעמים הוא במטבח, לפעמים בפינת הסלון, ולפעמים ממש ליד שולחן העבודה בבית.
אבל כל מי שהקים פינה כזו מגלה מהר שחסר בה משהו אחד: חלב. בכל פעם שרוצים קפוצ’ינו צריך ללכת למקרר הגדול, לחפש את הקרטון מאחורי הסירים ולחזור. מקרר קטן בתוך פינת הקפה סוגר את המעגל הזה, והופך אותה ממיצג יפה לתחנה שעובדת באמת.
הכל במקום אחד: למה כדאי שתהיה יחידת קירור עצמאית בפינת הקפה?
הרעיון מאחורי בר קפה ביתי הוא שהכל נמצא במקום אחד. ספלים על המדף, כפיות במגירה, פולים בצנצנת, ומכונה מוכנה לעבודה. ברגע שמרכיב אחד נמצא בחדר אחר, הטקס נשבר. מקרר קטן מסייע לכנס את כל מה שקשור לקפה לאותה נקודה.
יש גם יתרון לבית כולו. המקרר הראשי משתחרר מכל מה שקשור לקפה, והמטבח פחות עמוס בשעות הבוקר. כשכמה בני משפחה מתכוננים לצאת באותו הזמן, אחד מכין קפה בפינה שלו ואחר ניגש למקרר הגדול, ואף אחד לא נתקע בדרך של השני.
מה מאחסנים במקרר של בר הקפה?
- חלב בכמה גרסאות: חלב רגיל, חלב דל שומן ומשקאות צמחיים, כי בכל בית יש מישהו שמעדיף משהו אחר. משקאות צמחיים רבים צריכים להישמר בקירור לאחר הפתיחה.
- קפה קר: קולד ברו שהוכן מראש או אספרסו שנשאר מהבוקר, מוכנים לקפה הקר של צהריי יום קיץ.
- קצפת ושמנת מתוקה: לאירוח של אחר הצהריים או לשוקו של הילדים.
- מים קרים: למי שאוהב כוס מים ליד הקפה, ולקפה הקר.
- משהו קטן לצד הקפה: עוגיות עם מילוי, קינוח קטן או פירות לאורחים.
ומה לא שמים? את פולי הקפה. רבים בעולם הקפה ממליצים לשמור אותם בצנצנת אטומה, במקום קריר וחשוך מחוץ למקרר, מאחר ולחות וריחות של מזון אחר עלולים לפגוע בטעם.
איזה מקרר מתאים לפינת הקפה הביתית?
הבחירה תלויה בעיקר במקום שיש לכם ובכמות האנשים ששותים קפה בבית. מקררים קטנים מגיעים במגוון גרסאות – הנה כמה טיפים שיסייעו לכם לבחור ביניהם:
מקרר זעיר: אם הפינה צרה והקפה מוגש בעיקר לשניים, מקרר בנפח קטן מאוד מספיק לקרטון חלב, בקבוק קולד ברו וכמה פריטים נוספים. הוא נכנס מתחת למשטח או לצד המזנון.
מקרר מגירה: נשלף כמו מגירה רגילה, ולכן לא צריך מקום לפתיחת דלת. הוא מתאים במיוחד לפינת קפה במעבר או בין רהיטים.
מקרר עם דלת זכוכית: מי שרוצה שהמקרר יהיה חלק מהתצוגה יכול לבחור דגם עם דלת שקופה. בקבוקי חלב מזכוכית ובקבוק קולד ברו בשורה מסודרת נראים כמו ויטרינה של בית קפה קטן.
מקרר בנוי מתחת לשיש: מי שמתכנן את בר הקפה כחלק מנגרות המטבח יכול לשלב מקרר בנוי שמיועד להתקנה בתוך ארונות. כך הפינה נראית כמו חלק אינטגרלי מהמטבח.
כדאי לשים לב גם לעניין השקט, או יותר נכון – הרעש. אם פינת הקפה נמצאת בסלון או בחדר העבודה, מקררים קטנים שפועלים בשיטת צמדים תרמיים נחשבים לשקטים במיוחד. מקררים עם מדחס חזקים יותר, ולכן מתאימים לפינה שבה מקררים הרבה פריטים או שמגיע אליה חום.
איך מעצבים את הפינה סביב המקרר?
המקרר הוא הבסיס, אבל מה שהופך את הפינה לבר קפה הוא מה שמעליו ומסביבו.
המשטח: אם המקרר נמוך, המשטח שמעליו הוא המקום הטבעי למכונת הקפה. מגש מעץ או מאבן מגדיר את האזור ושומר על המשטח מטיפות.
מדף פתוח: מדף אחד או שניים מעל הפינה, עם ספלים תואמים, צנצנת פולים ומטחנה. זה החלק שמספר את הסיפור, ולכן כדאי לבחור ספלים שאתם אוהבים להציג.
חומרים: עץ טבעי, פליז ואבן יוצרים פינה חמה בסגנון בית קפה. שחור מט ונירוסטה יוצרים מראה עירוני ונקי. המקרר יכול להשתלב בכל אחד מהם: שחור לפינה מודרנית, או מקרר רטרו צבעוני לפינה עם אופי.
תאורה: מנורה קטנה או פס לד מתחת למדף הופכים את הפינה למקום נעים גם בשעות הערב. אם למקרר יש תאורה פנימית ודלת שקופה, היא מוסיפה עוד נקודת אור.
כמה כללים פרקטיים שכדאי לאמץ
תנו לו לנשום. מקרר שאינו בנוי צריך מרווח אוויר סביבו. אם אתם מכניסים אותו לנישה במזנון, בדקו בהוראות היצרן כמה מקום צריך להשאיר.
הרחיקו אותו ממקורות חום. מכונת אספרסו מתחממת בזמן העבודה. עדיף שהמקרר לא יעמוד צמוד לגוף המכונה או למקור חום אחר.
תכננו את החשמל. מכונת קפה, מטחנה, קומקום ומקרר בפינה אחת הם הרבה מכשירים חשמליים. כדאי לוודא שיש מספיק שקעים, ולא להעמיס הכול על מפצל אחד.
אל תעמיסו על המקרר מעבר לצורך. המקרר של פינת הקפה עובד הכי טוב כשהוא לא עמוס. מה שלא קשור לקפה יכול להישאר במקרר הראשי.
השורה התחתונה: מדובר באחד השדרוגים הקטנים והנעימים יותר
בר קפה ביתי הוא אחד השינויים הקטנים והנעימים שאפשר לעשות בבית, והמקרר הקטן הוא החוליה שמשלימה אותו. בחרו דגם שמתאים למקום ולרמת השקט שאתם צריכים, תנו לו מקום לנשום, ובנו סביבו פינה שתרצו להתחיל בה את הבוקר. אחרי כמה שבועות כבר קשה לזכור איך הכנתם קפה בלעדיה.
