ההיסטוריה של מקררי מיני-בר החלה בשנות ה-60 המוקדמות, כאשר חברה גרמנית ייצרה אותם לראשונה והם הפכו ללהיט במלונות יוקרתיים. בשנת 1974, מלון הילטון הונג קונג היה הראשון שהכניס מיני-בר לכל 840 חדריו, מה שהוביל לזינוק של 500% במכירות השתייה בחדרים. עם זאת, תעשיית המלונות גילתה במהרה חסרונות כמו צורך בכוח אדם נוסף וגניבות תכולה, מה שהוביל לירידה הדרגתית בשימוש בהם במלונות. בהמשך, השימוש הפרטי במקררי מיני-בר התחזק, והרעיון של שילובם בארונות התפתח כפתרון יעיל לחיסכון במקום ואינטגרציה עיצובית בבית, במשרד או בעסק, במיוחד במקומות קטנים.
