בחירת מקרר חוץ אינה מסתכמת בגודל ובמחיר. יש לבחון היטב את התנאים הספציפיים שבהם המקרר יעבוד, לתכנן את המיקום בו הוא יוצב, ולהתכונן לתחזוקה מתאימה. עם התכנון הנכון, מקרר החוץ יכול להיות תוספת מצוינת לבית – אבל בלי הידע הדרוש – הוא עלול להפוך לבעיה יקרה ומתמשכת
מטבח חוץ הפך להיות חלק בלתי נפרד מהבית הישראלי המודרני. בין הגריל, הכיור, ואזור ההכנה, המקרר הוא הפריט שהכי קשה לבחור. כשמדובר במקרר שצריך לעמוד בתנאי מזג האוויר הישראלי – בלחות, בשמש, ובשינויי טמפרטורה דרמטיים, הבחירה הנכונה יכולה לעשות את ההבדל בין השקעה שתחזיק שנים לבין כאב ראש מתמשך.
אחרי עשרות שיחות עם מתכננים, טכנאים, ובעלי מטבחי חוץ, הרשימה הזאת מכילה את הנקודות הכי חשובות שכדאי לדעת לפני שרוכשים מקרר למטבח חוץ.
1.כשמדברים על עמידות בפני תנאי מזג האוויר –
לא מדובר רק על גשם ולחות
הטעות הראשונה שאנשים עושים היא לחשוב שמקרר שכל מה שדרוש ממקרר חוץ, זה רק עניין של עמידות במים. במציאות הישראלית, המקרר צריך להתמודד עם הרבה יותר מזה: שינויי טמפרטורה דרמטיים בין יום ללילה, לחות גבוהה, אבק, ובעיקר – קרינת UV עזה שיכולה לפגוע בחומרי הפלסטיק ובאטמים.
מקרר איכותי למטבח חוץ צריך לקבל דירוג IP – Ingress Protection מתאים, בדרך כלל יהיה זה IP55 או יותר. המשמעות של הפרמטר הזה היא הגנה מפני חדירת אבק והגנה מפני זרמי מים מכל כיוון. אבל לא פחות חשוב הוא החומר שממנו עשוי המקרר – נירוסטה איכותית או חומרים מרוכבים העמידים בפני קרינה.
2.הבדלי הטמפרטורה משפיעים על הביצועים
בישראל, מקרר במטבח חוץ יכול לעבוד בטמפרטורת חוץ של 10 מעלות בלילה חורפי ו-40 מעלות בצהריים קיצי. מרבית המקררים הביתיים מתוכננים לעבודה בטמפרטורות סביבה של 16-32 מעלות. מעבר לטווח הזה, הקומפרסור עובד קשה יותר, צורך יותר חשמל, ונשחק מהר יותר.
מקרר חוץ איכותי צריך להיות מסוגל לעבוד בטמפרטורות קיצוניות יותר. חפשו דגמים המתוכננים לפעילות בטמפרטורות סביבה של 0-50 מעלות. כמו כן, הבידוד המשופר הוא קריטי – לא רק כדי לשמור על הקור הפנימי, אלא גם כדי להקל על עבודת הקומפרסור.
3.צריכת החשמל עלולה להיות הפתעה לא נעימה
מקרר שעובד בתנאים קשים צורך משמעותית יותר חשמל. בקיץ הישראלי, כשהטמפרטורה החיצונית עולה מעבר ל-35 מעלות, הצריכה יכולה לגדול ב-50-80% לעומת הצריכה בתנאים נורמליים. זה לא רק עניין של עלות – זה גם עניין של עומס על המערכת החשמלית.
וודאו שהמעגל החשמלי מתאים לצריכת החשמל המוגברת. חשוב גם לבדוק שהמקרר מצויד במערכת הפשרה אוטומטית יעילה – בתנאי לחות גבוהים, הצטברות קרח יכולה להוות בעיה משמעותית המשפיעה על הצריכה.
4.מיקום המקרר הוא עניין קריטי – ולא רק מבחינה אסתטית
מיקום המקרר במטבח החוץ הוא עניין קריטי. חשוב למקם אותו בנקודה בה הוא מוגן מפני שמש ישירה, במיוחד בשעות הצהריים. גם מקרר המתוכנן לתנאי חוץ, יתקשה לפעול כראוי כאשר הוא חשוף לשמש ישירה במשך שעות רבות ביום.
תכננו להציב אותו במקום עם צל טבעי או מלאכותי, אבל בו זמנית עם אוורור טוב. מקרר העומד בפינה סגורה בלי מחזור אוויר, יסבול מבעיות חום חמורות. צריך לשמור על מרחק של לפחות 15 ס”מ מכל צד, ו-30 ס”מ מלמעלה, לצורך אוורור תקין.
5.מערכת ניקוז תקינה היא עניין הכרחי
מקרר הפועל במטבח חוץ מייצר יותר מים מהתעבות, מאשר מקרר בחלל סגור, בגלל הפרש הטמפרטורות הגדול והלחות הגבוהה. ללא מערכת ניקוז תקינה, המים עלולים להצטבר, לגרום לריחות רעים, ובמקרים קשים – לפגוע ברכיבים חשמליים.
וודאו שלמקרר יש מערכת ניקוז יעילה המחוברת לביוב או למערכת ההשקיה. חשוב גם לוודא שהמקרר ניצב על משטח ישר, ללא שיפוע, כדי שהמים יזרמו כהלכה. סתימה במערכת הניקוז היא אחת הסיבות הנפוצות לתקלות במקררים במטבח חוץ.
6אחריות ותחזוקה שונות מהמקרר הרגיל
מקרר במטבח חוץ דורש תחזוקה תכופה יותר ושונה מהמקרר הרגיל. הפילטרים זקוקים לניקוי תכוף יותר, האטמים זקוקים לבדיקת תקינות קבועה, ומערכת הניקוז זקוקה לתחזוקה חודשית.
בזמן הרכישה, בדקו מה כוללת האחריות ולכמה זמן. מקרר למטבח חוץ צריך להגיע עם אחריות מורחבת על רכיבי חוץ כמו הכיסוי החיצוני, האטמים, ומערכת הניקוז. וודאו שיש שירות זמין באזור שלכם – לא כל הטכנאים מוכנים לטפל במקררי חוץ.
7.הגדלים ואופן האחסון הם שונים מהמקרר הרגיל
מקרר במטבח חוץ משמש לרוב למטרות שונות מהמקרר הרגיל. במקום מוצרי מזון יומיומיים, הוא אמור להכיל משקאות, מזון לגריל, וחטיפים לאירוח.הדבר משפיע על בחירת הגודל ועל החלוקה הפנימית.
מקרר של 120-150 ליטר עשוי להספיק למשפחה ממוצעת לשימוש במטבח חוץ, אבל חשוב לוודא כי החלוקה הפנימית מתאימה. מדפי זכוכית חזקים, מקום למספר בקבוקים, ושטח אחסון לפריטים גדולים יותר – הכל צריך להיות מתוכנן בהתאם לשימוש הספציפי.
הכדאיות הכלכלית: שווה להשקיע במקרר איכותי, שישרת אתכם לאורך שנים
השקעה במקרר איכותי למטבח חוץ יכולה להגיע לכמה אלפי שקלים, אבל זה לא המקום לחסוך בו. מקרר זול, שיתקלקל אחרי שנה-שנתיים בגלל תנאי מזג האוויר, בסופו של דבר יעלה יותר מאשר מקרר איכותי, שישרת אתכם נאמנה במשך חמש שנים או יותר.
חשבו על זה כעל השקעה ארוכת טווח. מקרר איכותי למטבח חוץ לא רק יחזיק יותר זמן – הוא גם יצרך פחות חשמל, ידרוש פחות תחזוקה, ויספק שירות יותר מהימן.
לסיכום, כדאי להשקיע זמן בבחירת המקרר, לא להתפשר על האיכות, ולתכנן מראש את המיקום והתחזוקה. עם הגישה הנכונה, תוכלו ליהנות ממטבח חוץ פונקציונלי, שתהנו ממנו ותפיקו ממנו את המיטב במשך שנים רבות.
