מקררים למסעדות צריכים למלא באופן עקרוני את אותו התפקיד בדיוק אותו ממלאים המקררים הביתיים, כלומר לקרר את מוצרי המזון ואת חומרי הגלם השונים. עם זאת, במבט מעמיק יותר, קל להבחין בכך שרב השוני על הדמיון בין המקררים הביתיים למקררים הנמצאים בשימוש במסעדות. במאמר זה נעמוד על ההבדלים המרכזיים בין מקררים למסעדות לבין מקררים ביתיים.
כמה עולים מקררים למסעדות?
מקררים למסעדות עולים יותר ממקררים ביתיים. אחד ההבדלים הברורים ביותר בין מקררים למסעדות למקררים ביתיים בא לידי ביטוי בעלות הגבוהה יחסית של המקררים המיועדים לשימוש מסחרי. המקררים המסחריים המיועדים לשימוש מוסדי במסעדות אמורים בסופו של דבר לסייע לבעלים שלהם לייצר כסף ולפיכך שהעלות הבסיסית שלהם גבוהה יותר.
רמת העמידות של מקררים למסעדות
מאחר והעלות של מקררים למסעדות גבוהה יותר, הרי שאין זה פלא שישנם בעלי מסעדות לא מעטים המעדיפים לרכוש מקררים ביתיים ולנסות להתאים אותם לצרכי המסעדה. שימו לב – לא זו בלבד שמדובר על טעות, אלא שמדובר על טעות שעלולה בסופו של דבר לעלות מאוד ביוקר.
למסעדות קיימים מגוון רחב של דגמי מקררים, בניגוד למקררים ביתיים שהם לרוב בעלי דלת שקופה ותא הקפאה. בכל הקשור למקררים המתאימים לשימוש מוסדי לעומת זאת, מדובר על עולם מגוון יותר של אפשרויות. ישנו מגוון עשיר של דגמים שונים, ביניהם ניתן למצוא מקררי תצוגה עומדים לעוגות, מקררי שתיה קרה, מקררי יין, מקררים מקצועיים למטבח המוסדי, מקררי תצוגה שוכבים למעדנים וקינוחים, מקררים ליישון בשר ועוד.לפיכך לפני שבאים לרכוש מקרר למסעדה, מומלץ תמיד להצטייד בלא מעט ידע מקדים על מנת שניתן יהיה להתאים את המקרר הנכון לצרכי הקירור של המסעדה.לצפייה במקררי התצוגה שלנו >>
אילו דגמי מקררים קיימים למסעדות?
רוב המקררים הביתיים הם מקררים בעלי דלת שקופה המצוידים בתא הקפאה. בכל הקשור למקררים המתאימים לשימוש מוסדי לעומת זאת, מדובר על עולם מגוון יותר של אפשרויות. ישנו מגוון עשיר של דגמים שונים, ביניהם ניתן למצוא מקררי תצוגה עומדים לעוגות, מקררי שתיה קרה, מקררי יין, מקררים מקצועיים למטבח המוסדי, מקררי תצוגה שוכבים למעדנים וקינוחים, מקררים ליישון בשר ועוד.
לפיכך לפני שבאים לרכוש מקרר למסעדה, מומלץ תמיד להצטייד בלא מעט ידע מקדים על מנת שניתן יהיה להתאים את המקרר הנכון לצרכי הקירור של המסעדה.
נפח הקירור המומלץ למקררים למסעדות הוא בדרך כלל גדול יותר בהשוואה למקררים ביתיים. נפח הקירור הגדול מאפשר לבעלים של המקרר לשמור בקירור יותר מוצרים אך מצד שני מקרר גדול יותר צורך כמות גדולה יותר של חשמל ובהתאם לכך הוצאות התפעול שלו גם גבוהות יותר. מאחר וכך הם פני הדברים, הרי שכאשר באים לרכוש מקרר לעסקי מזון, יש לתת את הדעת בין היתר לנתוני צריכת החשמל ולהספק של המקרר.
מהו נפח הקירור המומלץ למקררים למסעדות?
מקררים למסעדות מעוצבים בדרך כלל באופן שונה מהמקררים הביתיים, במיוחד אלו הממוקמים מול עיני הלקוח. בניגוד למקררים הביתיים, חלק ניכר מהמקררים המיועדים לשימוש במסעדות מצוידים בדלתות שקופות, חלקם מצוידים בקירות שקופים, ישנם כאלו המצוידים במסך מגע, במערכת מגשים מסתובבת ועוד.לחזרה לדף הבית, לחץ כאן.
כיצד מעוצבים מקררים למסעדות?
בדרך כלל מקררים למסעדות מעוצבים באופן שונה מהמקררים הביתיים כשהדברים נכונים במיוחד בנוגע למקררים הממוקמים מול עיני הלקוח. בניגוד למקררים הביתיים, חלק ניכר מהמקררים המיועדים לשימוש במסעדות מצוידים בדלתות שקופות, חלקם מצוידים בקירות שקופים, ישנם כאלו המצוידים במסך מגע, במערכת מגשים מסתובבת ועוד.
לחזרה לדף הבית, לחץ כאן.
