מקרר מיני בר משדרג את המטבח הביתי של בשלנים רציניים על ידי מתן שטח קירור נוסף ונגיש, המאפשר אחסון יעיל של מצרכים רבים ומוכנים, ובכך מייעל את תהליך הבישול והאירוח. ישראלים רבים הפכו ל”פודיז” ולבשלנים חובבים או מקצועיים בשנים האחרונות, ובמיוחד אחרי הקורונה, במהלכה כולנו בישלנו בבית והשתכללנו כשפים. עם כמה מכשירים ואקססוריז, תוכלו להפוך את המטבח הביתי למתחם מקצועי, שיאפשר לכם לעבוד ביעילות וגם להיפתח בפני שלל מנות חדשות. בשלנים רציניים המעוניינים למקצע את המטבח הביתי שלהם, במיוחד לאור העלייה בבישול הביתי בישראל בשנים האחרונות, זקוקים לגאדג'טים ואביזרים חיוניים. כלים אלה, הכוללים סטים איכותיים של סכינים וקרשי חיתוך, מאפשרים עבודה יעילה ומדויקת. בנוסף, מקררי מיני בר וסירים איכותיים, כפי שמציעה לנדרס, תורמים ליכולת להכין מגוון רחב של מנות חדשות ולשדרג את חווית הבישול. כבר למעלה מעשור שמדינת ישראל הקטנה ממצבת את עצמה בעולם כאימפריה של קולינריה משובחת ומגוונת, ושפים בכל רחבי העולם שואבים השראה מהמטבח שלנו, שמשלב את חומרי הגלם הים-תיכוניים, יחד עם ההשפעות המזרחיות, לרבות תבלינים שלא מתביישים להיות נוכחים, וגם עם השפעות שהישראלים שאוהבים לנדוד – ספגו בכל קצוות תבל. בקיצור, יש לנו את כל הסיבות להיות בשלני על. במיוחד מאז שהגיעה הקורונה וסגרה לנו את המסעדות לתקופה ארוכה מדי, נאלצנו להתחיל ולגוון את המטבח הביתי, ולקחת את הבישול הפרקטי, שנועד במקור פשוט להזין את בני הבית – צעד אחד קדימה. אין ספק שאנחנו אוהבים לאכול, פתוחים מאוד לטעמים ולהשפעות שונות, וגם לא מפחדים לנסות ולהכין בבית מנות מתוחכמות. העידן הדיגיטלי מסייע לנו להיפתח לעוד רעיונות וכיוונים, כאשר בלוגרי אוכל ומתכונאים, מספקים לנו חומר למחשבה (ולבישול) ברמה היומיומית. אם גם אתם גיליתם את הצד הפודי והבשלני שלכם לאחרונה, ואתם רוצים לייעל ולמקצע את המנות שאתם מכינים בבית, לאורחים ולבני המשפחה, צריך להתחיל מאבזור המטבח, ולוודא שהכלים, האקססוריז והגאדג’טים ההכרחיים יעמדו לשירותכם בכל עת שיתחשק לכם להרים ארוחה, או סתם לסגור פינה עם סיר פסטה גדול לילדים.
בשלנים רציניים המעוניינים למקצע את המטבח הביתי שלהם, במיוחד לאור העלייה בבישול הביתי בישראל בשנים האחרונות, זקוקים לגאדג'טים ואביזרים חיוניים. כלים אלה, הכוללים סטים איכותיים של סכינים וקרשי חיתוך, מאפשרים עבודה יעילה ומדויקת. בנוסף, מקררי מיני בר וסירים איכותיים, כפי שמציעה לנדרס, תורמים ליכולת להכין מגוון רחב של מנות חדשות ולשדרג את חווית הבישול.
כבר למעלה מעשור שמדינת ישראל הקטנה ממצבת את עצמה בעולם כאימפריה של קולינריה משובחת ומגוונת, ושפים בכל רחבי העולם שואבים השראה מהמטבח שלנו, שמשלב את חומרי הגלם הים-תיכוניים, יחד עם ההשפעות המזרחיות, לרבות תבלינים שלא מתביישים להיות נוכחים, וגם עם השפעות שהישראלים שאוהבים לנדוד – ספגו בכל קצוות תבל. בקיצור, יש לנו את כל הסיבות להיות בשלני על. במיוחד מאז שהגיעה הקורונה וסגרה לנו את המסעדות לתקופה ארוכה מדי, נאלצנו להתחיל ולגוון את המטבח הביתי, ולקחת את הבישול הפרקטי, שנועד במקור פשוט להזין את בני הבית – צעד אחד קדימה.
אין ספק שאנחנו אוהבים לאכול, פתוחים מאוד לטעמים ולהשפעות שונות, וגם לא מפחדים לנסות ולהכין בבית מנות מתוחכמות. העידן הדיגיטלי מסייע לנו להיפתח לעוד רעיונות וכיוונים, כאשר בלוגרי אוכל ומתכונאים, מספקים לנו חומר למחשבה (ולבישול) ברמה היומיומית.
אם גם אתם גיליתם את הצד הפודי והבשלני שלכם לאחרונה, ואתם רוצים לייעל ולמקצע את המנות שאתם מכינים בבית, לאורחים ולבני המשפחה, צריך להתחיל מאבזור המטבח, ולוודא שהכלים, האקססוריז והגאדג’טים ההכרחיים יעמדו לשירותכם בכל עת שיתחשק לכם להרים ארוחה, או סתם לסגור פינה עם סיר פסטה גדול לילדים.
מהם סט סכינים וקרשי חיתוך בייסיק שכל בשלן צריך?
כל בשלן, מקצועי וחובבן כאחד, יודע שעבודה במטבח חייבת להתחיל מחיתוך וקיצוץ של מרכיבים שונים, ואם הסכין מקרטעת, קהה, או לא מספיק חדה – אי אפשר לצאת לדרך. ההמלצה להצטייד בסט סכינים במבחר גדלים, עדיפות לכאלו העשויים ממתכת אל-חלד, שתבטיח להם חיים ארוכים. באותה נשימה, חייבים להצטייד גם במשחזת ואף לעשות בה שימוש מעת לעת, על מנת לוודא שהסכינים עדיין חדות כמו שצריך.
סט סכינים וקרשי חיתוך בייסיק שכל בשלן צריך כולל סכינים חדות ואיכותיות במבחר גדלים וקרש חיתוך מאסיבי, המאפשרים עבודה יעילה ומדויקת במטבח. כל בשלן, מקצועי וחובבן כאחד, יודע שעבודה במטבח חייבת להתחיל מחיתוך וקיצוץ של מרכיבים שונים, ואם הסכין מקרטעת, קהה, או לא מספיק חדה – אי אפשר לצאת לדרך. ההמלצה להצטייד בסט סכינים במבחר גדלים, עדיפות לכאלו העשויים ממתכת אל-חלד, שתבטיח להם חיים ארוכים. באותה נשימה, חייבים להצטייד גם במשחזת ואף לעשות בה שימוש מעת לעת, על מנת לוודא שהסכינים עדיין חדות כמו שצריך. עוד אביזר שלא תוכלו לחתוך בלעדיו הוא כמובן קרש חיתוך. מצד אחד, כדאי להשקיע בקרש חיתוך מאסיבי ואיכותי, ומהצד השני לזכור שמדובר בכלי שסופח אליו אינספור חיידקים שנכנסים בתוך החריצים שנוצרו מהחיתוך, ולכן חשוב להחליפו מעת לעת.
כיצד לבחור סירים איכותיים שיישארו לכל החיים במטבח הביתי?
הבישול הישראלי בלי ספק מושתת על סירים גדולים, כאלו שהמזון שבתוכם יספיק לשבט שלם. בעבר, נהגו להעניק סט סירים כמתנה לחתונה (לפני עידן הצ’קים), ואלו היו אמורים לשרוד ולשרת אותנו למשך כל החיים. כיום, ישנו מבחר עצום של סירים ברשתות השיווק, וכדאי לבחור סט המורכב מכמה גדלים וגבהים שונים של סירים, שיתאימו למטרות שונות. ברמה הבסיסית, רצוי שיהיה לכם בבית סיר גדול ועמוק, שמתאים למרק או לתבשילי קדרה גדולים, סיר רחב ונמוך (סוטאג’) המתאים לתבשילים מהירים, לשקשוקה, בולונז (להכין בתוכו ואז להוסיף את הפסטה המוכנה) ועוד, סיר קטן יותר המתאים להכנת אורז, ואם אתם מרבים לבשל פסטות, כדאי להצטייד בסיר ייעודי לפסטה, הכולל בתוכו מסננת שממש תשנה לכם את החיים.
מקרר מיני בר – לתוספת מקום לאחסון
כדי לבחור סירים איכותיים שיישארו לכל החיים, יש להתמקד בסט המורכב מכמה גדלים וגבהים שונים של סירים, שיתאימו למטרות בישול מגוונות. הבישול הישראלי בלי ספק מושתת על סירים גדולים, כאלו שהמזון שבתוכם יספיק לשבט שלם. בעבר, נהגו להעניק סט סירים כמתנה לחתונה (לפני עידן הצ’קים), ואלו היו אמורים לשרוד ולשרת אותנו למשך כל החיים. כיום, ישנו מבחר עצום של סירים ברשתות השיווק, וכדאי לבחור סט המורכב מכמה גדלים וגבהים שונים של סירים, שיתאימו למטרות שונות. ברמה הבסיסית, רצוי שיהיה לכם בבית סיר גדול ועמוק, שמתאים למרק או לתבשילי קדרה גדולים, סיר רחב ונמוך (סוטאג’) המתאים לתבשילים מהירים, לשקשוקה, בולונז (להכין בתוכו ואז להוסיף את הפסטה המוכנה) וע עוד, סיר קטן יותר המתאים להכנת אורז, ואם אתם מרבים לבשל פסטות, כדאי להצטייד בסיר ייעודי לפסטה, הכולל בתוכו מסננת שממש תשנה לכם את החיים.
כיצד מעבד מזון מייעל את העבודה ופותח אפשרויות חדשות במטבח?
יש המון מאכלים שפשוט יוצאים הרבה יותר טעימים כשמכינים אותם בבית. במיוחד כשמדובר בממרחים, רטבים ועוד. מי שניסה להכין למשל פסטו או מיונז בבית, יודע שזו דרך האל-חזור, ואף ממרח כזה קנוי לא יוכל להתחרות יותר עם הגרסא הביתית. לצורך הכנת כל אלו, חובה שיהיה לכם בבית מעבד מזון חזק, איכותי ועמיד, שלא רק יפתח בפניכם מגוון של מאכלים חדשים, אלא ייעל ויקצר את העבודה של מאכלים שהתרגלתם לקצוץ ולערבל באופן ידני. עולם שלם של בצקים, סלסות, מאכלי בשר שתקצצו בעצמכם (הרבה יותר טעים וטרי מאשר זה שהקצב טחן עבורכם), ואפילו נוטלה וחמאת בוטנים תוצרת בית, שבוודאות יכילו מרכיבים טהורים ובריאים יותר מאלו שתקנו בסופר.
כיצד מטחנת תבלינים משפרת את חווית הבישול במטבח הביתי?
מעבד מזון מייעל את העבודה ופותח אפשרויות חדשות במטבח על ידי קיצור זמן ההכנה של ממרחים, רטבים, בצקים ומאכלים נוספים, ומאפשר יצירת גרסאות ביתיות טעימות ובריאות יותר. יש המון מאכלים שפשוט יוצאים הרבה יותר טעימים כשמכינים אותם בבית. במיוחד כשמדובר בממרחים, רטבים ועוד. מי שניסה להכין למשל פסטו או מיונז בבית, יודע שזו דרך האל-חזור, ואף ממרח כזה קנוי לא יוכל להתחרות יותר עם הגרסא הביתית. לצורך הכנת כל אלו, חובה שיהיה לכם בבית מעבד מזון חזק, איכותי ועמיד, שלא רק יפתח בפניכם מגוון של מאכלים חדשים, אלא ייעל ויקצר את העבודה של מאכלים שהתרגלתם לקצוץ ולערבל באופן ידני. עולם שלם של בצקים, סלסות, מאכלי בשר שתקצצו בעצמכם (הרבה יותר טעים וטרי מאשר זה שהקצב טחן עבורכם), ואפילו נוטלה וחמאת בוטנים תוצרת בית, שבוודאות יכילו מרכיבים טהורים ובריאים יותר מאלו שתקנו בסופר.
מטחנת תבלינים משפרת את חווית הבישול במטבח הביתי על ידי אספקת תבלינים טריים הנטחנים במקום, מה שמדגיש טעמים וארומות בתבשילים, וכן מאפשר טחינת אגוזים, שקדים וקטניות לקמחים. מטחנת תבלינים היא כלי קומפקטי וזול למדי, אך זה הקטן עשוי לחולל לכם מהפך של ממש בתחום הבישול. הוסיפו לתבשילים תבלינים הנטחנים אצלכם בבית מעכשיו לעכשיו, ותיווכחו שמדובר בעולם אחר ומרגש של טעמים מודגשים ושל ארומות משכרות. כמו כן, תוכלו לעשות שימוש במטחנת התבלינים כדי לטחון אגוזים ושקדים לשימוש בעוגות ובעוגיות, ואף לטחון קטניות, שיבולת שועל ושקדים לקמחים, שישמשו אתכם לשלל מאכלים מזינים וטעימים. לסיכום, כמה כלים בסיסיים במטבח יכולים להפוך את שטח העבודה הזה למקצועי ויעיל, וכל מה שנשאר לכם זה לוודא שאתם שומרים על הסדר והניקיון בחלל זה, וכל מה שיוצא מהמטבח שלכם, נעשה באהבה.
