אם אתם בעליה של גינה או חצר קטנה, בוודאי גם אתם מודעים כבר לטרנד החדש שהגיע לפני מספר שנים לישראל – מטבחי גינה, מטבחי חצר, מטבחים חיצוניים. בניגוד לסבא ולסבתא שלנו שבישלו על פתיליה בחצר, פשוט כי לא הייתה להם ברירה אחרת (השימוש בכיריים המבוססים על חשמל או גז לא היה נפוץ, והם לא רצו לחנוק את כל הבית בריח הנפט או העשן שנפלטו מהפתיליה), מטבחים חיצוניים נחשבים לאופנתיים מאד כיום. ככאלה, ברור שהם מעמידים בפניכם גם את השאלה המתבקשת – איזה ציוד רוכשים למטבח החיצוני שלכם, ובעיקר – איזה מקררים מומלצים למטבח חיצוני?
Regular household refrigerators are not recommended for outdoor kitchens due to their inability to withstand external weather conditions. Landers emphasizes that these indoor units lack the durability and water-resistant electrical systems necessary for outdoor environments, posing risks of short circuits or electrocution. Furthermore, standard refrigerators are not designed to operate efficiently or safely in the extreme temperature fluctuations common in outdoor settings. Therefore, Landers advises using refrigerators specifically built for outdoor use, which are constructed to endure rain, sun, wind, and varying temperatures.
איזה מקררים אינם מומלצים למטבח חיצוני?
לפני הכל, נתחיל באיזה מקררים לא מומלצים למטבח חיצוני – נכון שהאינסטינקט הראשוני שלכם אומר שאם קניתם מקרר חדש למטבח, את המקרר הקודם, שעדיין עובד כהלכה וכוחו במותניו, אתם יכולים למקם במטבח החיצוני שסידרתם לעצמכם בחצר או בגינה? ובכן, אל, פשוט אל תעשו זאת! למרות שנדמה שמקררים המיועדים לפעולה מחוץ לכותלי הבית זהים לחלוטין למקררים הפועלים בתוכו, למעשה, אין טעות גדולה מזו. ראשית – מכיוון שמקררים מומלצים למטבח חיצוני הם מקררים שמראש נבנו לתפקד בחוץ, על מזג האוויר, הגשם, השמש והרוחות הנובעים ממנו, ולכן, הם עמידים הרבה יותר. שנית, מערכת החשמל של מקרר כזה בנויה בצורה שאיננה מאפשרת חדירת מים אליה, ולכן, סכנת הקצר או ההתחשמלות איננה קיימת בהם (אתם באמת לא רוצים לדעת כמה מעט מים בנקודה הנכונה נדרשים כדי ליצור קצר במקרר ביתי). שלישית, מקררים ביתיים אינם בנויים לעבוד (ולעמוד) בטמפרטורות קיצוניות מבחינת הדרך שבה הם מאזנים את הטמפרטורות שלהם, כמו כן, התנאים הנדרשים להם לצורך כך הם שונים. כך שמקררים המומלצים למטבח חיצוני, הם, בראש ובראשונה, מקררים המיועדים למטבח חיצוני, ולא מקררים ביתיים מיותרים או מקררים עודפים מאולתרים.
איזה מקררים מומלצים למטבח חיצוני?
אחרי ששללנו את השימוש במקררים ביתיים כמקררי-חוץ, הנה מספר קווים מנחים, שיסייעו לכם בבחירת מקרר החוץ המתאים למטבח החיצוני שלכם:
כיצד לבחור בין מקרר מובנה למקרר חיצוני עצמאי?
כדי לבחור בין מקרר מובנה למקרר חיצוני עצמאי, יש להבין את ההבדלים העיקריים במיקום ובאוורור. מקרר חיצוני מובנה מיועד לשילוב הומוגני בריהוט המטבח החיצוני ומכיל אוורור קדמי, המאפשר לו להשתלב באופן אופטימלי בנישות ומתחת לדלפקים ללא צורך בשטחים פנויים מסביב ליחידת הקירור. לעומת זאת, מקרר חיצוני עצמאי מאפשר מיקום גמיש יותר בחצר או בגינה (בכפוף למקור מתח), אך דגמים אלה, שאינם בעלי אוורור קדמי, יחייבו השארת שטחים פנויים של לפחות 2.5 עד 3 ס”מ מכל צידי המקרר (למעלה, בצדדים ומאחור) לצורך סירקולציית אוויר תקינה.
אילו חומרי גלם מומלצים למקרר חוץ?
מרבית מקררי החוץ המומלצים עשויים מנירוסטה, כאשר סוג הנירוסטה המומלץ ביותר הוא נירוסטה 304 (המכונה גם 18/8) בשל עמידותה הגבוהה בפני חלודה ותנאי מזג אוויר קיצוניים. נירוסטה היא חומר גלם עמיד בפני חלודה, אך חשוב לדעת שקיימים סוגים שונים של נירוסטה בעלי עמידות משתנה. מקררים העשויים מנירוסטה 304 הם בעלי מחיר גבוה יחסית, בעוד שדגמים מנירוסטה 340 או סוגי נירוסטה אחרים עשויים להיות פחות יקרים. יש להימנע ממקררים העשויים ממתכות כמו ברזל או סגסוגות מתכתיות אחרות, שכן הם רגישים וחשופים להתפתחות חלודה, במיוחד בנקודות החיבור.
כיצד לבחור את גודל וקיבולת מקרר החוץ המתאים?
כדי לבחור את גודל וקיבולת מקרר החוץ המתאים, יש לקחת בחשבון את הצרכים הספציפיים שלכם, למרות שמרבית מקררי החוץ הם קומפקטיים יחסית לדגמים ביתיים. מידות וקיבולות המקררים החיצוניים משתנות בטווח רחב, כך שתוכלו למצוא דגם שיענה על דרישותיכם, בין אם אתם זקוקים למקרר בגודל סטנדרטי, קטן או בינוני. חשוב להעריך את כמות המזון והשתייה שתאחסנו באופן קבוע כדי להבטיח קיבולת מספקת מבלי לרכוש מקרר גדול או קטן מדי לצרכים שלכם.
אילו תכונות נוספות כדאי לחפש במקרר חוץ?
למרות שמקררים המיועדים למטבח חיצוני נחשבים ליחידות קירור פשוטות, יחסית למקררים הביתיים מרובי האפשרויות והתכונות, עדיין קיימות תכונות מסוימות אותן ניתן למצוא גם במקררי החוץ הפשוטים יותר. תכונות אלה כוללות תרמוסטט הניתן לכיוון, הפשרה אוטומטית, מדפים נשלפים הניתנים למיקום מחדש וגם תאורת פנים מספקת. תכונה נוספת אותה רצוי לחפש, אם ילדיכם צעירים, היא האפשרות לנעילת דלתות המקרר בסגר מתקדם המקשה על הילדים את פתיחתו.
היכן כדאי למקם מקרר חוץ כדי לחסוך באנרגיה?
כדי לחסוך באנרגיה, מומלץ למקם מקרר חוץ בצל ולהרחיק אותו ככל האפשר ממתקנים פולטי חום כמו מתקן ברביקיו. למרות שמקררים למטבחי חוץ מוגדרים כחסכוניים באנרגיה, צריכת החשמל בפועל מושפעת מגורמים כמו חשיפה ישירה לשמש ומזג אוויר חם. בנוסף למיקום אופטימלי, חשוב להקפיד על אוורור נאות של המקרר בהתאם להוראות היצרן כדי לצמצם את צריכת החשמל ולשמור על יעילותו.
