בשנים האחרונות התחוללה בישראל מהפכת יין של ממש. היקבים הישראלים קוצרים פרסים ותשואות ממבקרי היין החשובים ביותר בעולם, יקבי הבוטיק צצים מדי שנה כפטריות אחרי הגשם ולפיכך אין זה פלא שגם הצרכן הממוצע הפך לאנין חך לא קטן.

קרא עוד

לפני שנדון בסוגיית האחסון של היין האדום והיין הלבן, חשוב לציין כמה עובדות בסיסיות בנוגע לאחסון של כל סוגי היין ללא יוצא מן הכלל.

קרא עוד

אני לא זוכר במדויק מתי הייתה הפעם הראשונה שקלטתי שאני אוהב יין. זה בטוח לא קרה עד גיל שמונה עשרה כי בבית שתו רק יין פטישים שנלגם אחר כבוד בקידוש ואני מאמין שזה גם לא קרה בצבא, עת הייתי מרושש עד כדי כך שיין טוב נחשב למותרות.

קרא עוד

לפני חודש וחצי בדיוק רכשתי לעצמי מקרר יינות ביתי. בתור מהנדס בניין, אני יודע שכשניגשים לפרויקט חדש, חשוב מאוד לשים את הדגש לא רק על הפרטים הגדולים אלא גם ואולי אף חשוב מכך, על הפרטים הקטנים.

קרא עוד

עד לא מזמן הייתי בטוח שמוצרים כמו מקררי יין מתאימים עבור בתי יוקרה או דירות פאר. איכשהו הייתה לי הרגשה שמדובר על מעין מוצר מותרות יוקרתי ושאין לו יותר מדי מקום בחיים שלי…

קרא עוד

בשנים האחרונות ניתן לראות ביותר ויותר מסעדות מקררי יין ייעודיים כך שאם בעבר ניתן היה לראות מקררי יין רק במסעדות יוקרה, הרי שלאחרונה ניתן לראות מקררי יין גם במסעדות עממיות יותר וכן בבתי קפה.

קרא עוד

כאשר באים לרכוש מקרר יין ויהיה זה מקרר יין המתאים לקירור של שניים עשר בקבוקים או מקרר המתאים לקירור של שמונים בקבוקים ואף יותר מכך, ישנה חשיבות עליונה לתת את הדעת למגוון רחב של פרמטרים שיש בהם כדי להשפיע על הבחירה.

קרא עוד

מאז ומעולם אהבתי ללגום יינות איכותיים, אך בעשר השנים האחרונות אפשר להגיד שעברתי תהליך משמעותי של “התחזקות” בתחום.

קרא עוד